A megunhatatlan csokoládé fagylalt

A hűsítőket az Ariete 634 Party Time Softy Ice Cream fagylaltgép segítségével is előállíthatja. 

Hozzávalók

• 3 dl tejszín
• 15 dkg csokoládé
• 4 közepes tojás sárgája
• 15 dkg porcukor

Elkészítés

A tejszín 2/3-át félre tesszük. A maradékhoz hozzá adjuk a reszelt csokoládét, majd lassú tűzön, szigorún gőz fölött olvasztjuk. A még fel nem használt tejszínhez hozzá keverjük a 4 tojás sárgáját, és a kimért porcukrot is. Ezt is gőz fölé helyezzük, majd óvatosan hozzá adagoljuk a már készre főzött tejszínes csokoládét. Habverővel, vagy konyhai robotgép segítségével folyamatosan kevergetjük, amíg besűrűsödik. A csomómentes csokoládé masszát egy fagylaltgép segítségével tovább keverjük, amíg eléri a kívánt állagot. Amint a gép lehűtötte a fagylaltot, már tálalhatjuk is. Hagyományos mézes tölcsérrel, friss gyümölcsökkel is kínálhatjuk. Mogyoróval, mandulával vagy dióval díszítsük!  

Jó étvágyat!